Il Congresso Mondiale di Slow Food che si tiene a Torino dal 27 al 29 ottobre 2012 è il sesto della storia del movimento, si svolge contemporaneamente alla quinta assise di Terra Madre e dovrà esprimersi sui temi politici e culturali che sono alla base […]
Cos’è la filiera agro-alimentare Definizione dalla norma UNI 10939:2001 “l’insieme definito delle organizzazioni con i relativi flussi di materiali (materie prime, semilavorati, materiali di imballaggio) che concorrono alla formazione, distribuzione, commercializzazione e fornitura di un prodotto alimentare”
TAGLIAMO LA FILIERA DI VENDITA Campagna per favorire l’incontro tra i produttori e i consumatori ed abbreviare la filiera di vendita
